Silvia Gast Harders
Profesora del Departamento Ciencia, Cultura y Artes de la Alimentación
Formación Académica
Estudios:
Profesional en Hotelería de la Technische U. Darmstadt, Alemania. Tecnóloga en Administración de Instituciones de Servicio del Instituto Superior ICSEf, Colombia.
Estudios:
Profesional en Hotelería de la Technische U. Darmstadt, Alemania. Tecnóloga en Administración de Instituciones de Servicio del Instituto Superior ICSEf, Colombia.
Correo electrónico: silvia.gast@unisabana.edu.co
Conocimientos en:
- Normatividad alimentaria nacional e internacional.
- Gastronomía internacional.
- Manejo de tecnología de equipos de cocina.
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