Fabián Moreno
Profesor de Planta
Experto en:
- Diseño de procesos agroalimentarios.
- Diseño de equipos.
- Modelado y simulación de bioprocesos.
- Nuevas tecnologías de procesamiento industrial de alimentos.
Doctorado en Biociencias de la Universidad de La Sabana. Doctorado en Ingeniería Agroalimentaria de la Universitat Politécnica de Catalunya. Maestría en Ingeniería Agrícola de la Universidad Nacional de Colombia. Ingeniería Química de la Universidad Nacional de Colombia.
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Graduada de la Facultad de Ingeniería participo en la construcción de un modelo matemático para mejorar la salud
Con el objetivo de mejorar la salud con la estimulación selectiva de microorganismos, Mariana Guzmán Sánchez, graduada de Ingeniería de Bioproducción y de Ingeniería de Producción Agroindustrial, participó en la construcción de un modelo matemático para predecir y simular interacciones microbianas, un proyecto derivado de su práctica internacional en el Departamento de Food Science en el Diet-Microbiome Interactions Lab de Purdue University (Estados Unidos), gracias al programa Undergraduate Research Experience Purdue – Colombia (UREP-C).
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