Otro importante frente es la documentación de las diferentes actividades de proyección social que desarrolla la Universidad a través de sus unidades académicas. Las memorias de proyección son una publicación anual en donde se recopilan los diferentes proyectos, iniciativas, reconocimientos, entre otras actividades destacadas en las que docentes, directivos, personal administrativo y estudiantes han participado y han logrado tener un impacto importante en la comunidad.