Carlos Alberto Jiménez Junca

Profesor asociado

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Formación Académica

  • Doctorado en Food and Nutritional Sciences, Universidad de Reading (Inglaterra).
  • Maestría en Desarrollo de Productos Bióticos, Instituto Politécnico Nacional (México).
  • Ingeniería Química, Universidad Nacional de Colombia.

 

Más de 25 años como profesor en programas de ingeniería, en áreas de procesos, termodinámica, bioprocesos y alimentos. Trabajos de consultoría en temáticas de agua potable, agua residual, reología y propiedades físicas de materiales. Par evaluador de Consejo Nacional de Acreditación.

Apoya al Doctorado en Biociencias como director de tesis.

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Artículos de investigación recientes:

Comparison of adsorption performance of nanocomposite materials of whey protein nanofibrils, polycaprolactone and activated carbon for mercury removal. Ramírez-Rodríguez, L. C., Mendoza-Castillo, D. I., Bonilla-Petriciolet, A., & Jiménez-Junca, C. (2023).  Environmental Nanotechnology, Monitoring & Management,Volume 20,2023,100826,ISSN 2215-1532.

Preparation and Characterization of an Electrospun Whey Protein/Polycaprolactone Nanofiber Membrane for Chromium Removal from Water. Ramírez-Rodríguez, L. C., Quintanilla-Carvajal, M. X., Mendoza-Castillo, D. I., Bonilla-Petriciolet, A., & Jiménez-Junca, C. (2022). In Nanomaterials (Vol. 12, Issue 16).

Proyectos relevantes:

1. Remoción de metales pesados en agua usando nanomembranas híbridas de proteínas de suero de leche y carbón activado. Fase II.

2. Análisis de la calidad y uso de agua potable en hogares rurales de la región Sabana Centro.

Asignaturas que dicta:
Diseño de productos y Procesos I.
Termodinámica.
Seminario III.

Departamento:
Procesos Químicos y Biotecnológicos.

 

 

EVENTOS

Agenda

Consulte y participe en los eventos que ofrecemos próximamente organizados por la Universidad de la Sabana. Encontrarás todo tipo de eventos culturales en las diferentes facultades.

11 de Marzo de 2025

Sabana Career Expo

¿Dónde?

Lobby del edificio Ad Portas

¿A qué hora?

09:00 AM - 01:00 PM

Career expo

Dirigido a: Estudiantes

11 de Marzo de 2025

Dirigido a: Estudiantes

05 de Marzo de 2025

Ensembl 2025

¿Dónde?

Universidad de La Sabana - Living Lab

¿A qué hora?

08:00 AM - 05:00 PM

Taller

Dirigido a: Estudiantes

05 de Marzo de 2025

Dirigido a: Estudiantes

20 de Febrero de 2025

Lección inaugural de la Maestría en Periodismo y Comunicación Digital

¿Dónde?

Auditorio K1

¿A qué hora?

03:00 PM - 04:00 PM

Lección inaugural

Dirigido a: Estudiantes

20 de Febrero de 2025

Dirigido a: Estudiantes

20 de Febrero de 2025

Historias de proximidad que transforman comunidades

¿Dónde?

Auditorio Álvaro del Portillo

¿A qué hora?

11:00 AM - 12:00 PM

Conferencia

Dirigido a: Estudiantes

20 de Febrero de 2025

Dirigido a: Estudiantes

20 de Febrero de 2025

Sabana Centro: habla una región

¿Dónde?

Auditorio Álvaro del Portillo

¿A qué hora?

09:40 AM - 11:00 AM

Conferencia

Dirigido a: Estudiantes

20 de Febrero de 2025

Dirigido a: Estudiantes

20 de Febrero de 2025

Presentación de resultados Encuesta de Percepción Ciudadana 2024 Sabana Centro Cómo Vamos

¿Dónde?

Auditorio Álvaro del Portillo

¿A qué hora?

09:00 AM - 09:40 AM

Conferencia

Dirigido a: Estudiantes

20 de Febrero de 2025

Dirigido a: Estudiantes